合掌瓜煲猪骨汤是怎么做的（广东节瓜煲猪骨汤的做法大全）

　　佛手瓜加排骨一起煲好。具体做法如下所示。

　　主料：佛手瓜 (500克) ，猪骨头 (500克)。

　　调料：草果 (1个) ，盐 (2勺)， 葱 (3克)， 姜 (5克)。

　　做法

　　1、骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。

　　2、洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。

　　3、砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。

　　4、佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。

　　5、把洗好的佛手瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块。

　　6、排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮。

　　7、放入盐煮至瓜熟即可。