首先把鲜牛肉放水里拨出血水,然后放甜面酱大葱八角姜,最主要的是放几个整头大蒜大火炖开锅转小火炖1个小时,这样出锅牛内口感好
牛肉用清水浸泡一个小时,中间更换两次水后切成小块备用,高压锅内放入葱姜,大料,桂皮,草果,小茴香,料酒,最后放入切好的牛肉,开大火,撇去锅内的浮沫,待高压锅上气后清炖二十五分钟,转小火,加入适量的盐和生抽再炖上五分钟后即可出锅
首先把鲜牛肉放水里拨出血水,然后放甜面酱大葱八角姜,最主要的是放几个整头大蒜大火炖开锅转小火炖1个小时,这样出锅牛内口感好
牛肉用清水浸泡一个小时,中间更换两次水后切成小块备用,高压锅内放入葱姜,大料,桂皮,草果,小茴香,料酒,最后放入切好的牛肉,开大火,撇去锅内的浮沫,待高压锅上气后清炖二十五分钟,转小火,加入适量的盐和生抽再炖上五分钟后即可出锅
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