大家都知道四川干盐菜,那么四川儿菜干盐菜怎么做呢,今天就来带大家了解一下,取青菜,切成段,洗干净晒到七成,加入花椒面白酒辣椒面盐等各种调料,一块放入坛子中,发酵一个月左右,开坛,再上锅蒸,然后在晒,就这样来回三次,就是传统的做法,也就是三蒸三晒。
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