怎样做凉拌酸大蒜（大蒜凉拌做法大全）

方法一：材料：大蒜根、金针菇、红萝卜、香菜、蒜 调料：盐、陈醋、香油、食油、生抽、味精、糖 做法：

1 大蒜根沸水中煮5—6分钟，捞出过凉水待用；金针菇洗净稍微焯一下；红萝卜少许切丝；几根香菜切小段；大蒜捣碎；

2 以上材料混合，加盐、香油、生抽、味精、糖（少许），食油烧热后浇至菜中，趁着菜中油的热气，迅速将陈醋倒入菜中；

3 拌匀后即可食用，喜欢吃辣的可以加点辣椒。