谁知道灰水粽子是怎么做的(灰水粽子的做法和配方)

谁知道灰水粽子是怎么做的(灰水粽子的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-20 10:19:22

谁知道灰水粽子是怎么做的

灰水粽的原料:糯米,米粽叶或竹叶,食用碱水,食用硼砂,黄糖或白糖灰水粽的做法:

1、糯米淘洗干净沥去水分,米粽叶或竹叶洗净备用。

2、把一定比例的食用碱水倒进盛糯米的盆中一起浸泡约60分钟后,沥干水,加入食用硼砂搅拌均匀。

3、这时可以包碱水凉粽了.一般一两米可包2-3个凉粽,包好用杆草细绳扎好,放锅里煮1-2小时即可。

4、黄糖或白糖煮成糖油(水),淋于去叶的凉粽上,或直接拿凉粽蘸糖油吃。凉粽渗着米粽叶或竹叶特有的清香,和着糖油入嘴丝毫没有腻口感觉,很清凉舒爽。

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