冷冻羊肉怎么处理才吃着更鲜嫩

冲洗:用净水冲洗一次,去掉表面浮土,再用净布擦干。

2.

化冻:放在室内慢慢化冻,如反复翻动羊肉位置,可缩短化冻时间。待肉化至似冻不冻时,选出适于爆、炒的部位,如前后腿中的瘦嫩部分。

3.

浸泡:将加工好的羊肉放入净水中浸泡,待其完全化透后捞出,控去多余水分,但不要挤

一般是用水清洗之后，用开水过一下之后切成小块炖着吃，加入甘蔗八角桂皮大料一些香料一起，这样能去除盐的腥味，这样会比较好吃一点