香辣鱿鱼虾干锅的做法有哪些

用料

虾250克

鱿鱼1只

黄瓜半根

胡萝卜半根

洋葱半个

土豆1小个

花菜1小朵

百叶丝2两

大葱1根

鱼丸8个

海底捞麻辣香锅料1包

步骤 1

鱿鱼，虾加姜片料酒焯到7分熟

步骤 2

蔬菜（除大葱洋葱黄瓜）根据易熟程度依次焯到7分熟

步骤 3

起锅加油，放姜粒蒜粒，辣椒段小火炒出香味，（小火辣椒段不能糊），放入干锅料炒出红油

步骤 4

放入鱿鱼，虾，鱼丸炒下，淋入料酒去腥。待料酒挥发，放入控干水份的蔬菜，再放入洋葱大葱黄瓜，稍微翻炒几下即可出锅。