鱿鱼干烧茶树菇怎么做（干茶树菇炒干鱿鱼丝的家常做法）

主料 2种

鱿鱼须2个，茶树菇2包60克

辅料 2种

胡萝卜适量，葱姜蒜适量

步骤：

1、鱿鱼须水中焯一下切条，干茶树菇冷水泡发(不想久等也可以热水焯一下)，菇不用切，少许胡萝卜片。

2、热锅冷油，加葱白腊肉煸炒。

3、先炒茶树菇，倒入鱿鱼须、胡萝卜片，煸炒中加黄酒白糖，盐少许，最后葱段味精出锅。

1、干茶树菇洗净，放温水里泡二十分钟。

2、鱿鱼洗净，切成鱿鱼丝，丝不用太细，放开水里焯一下。水里可以放点料酒和姜片去腥。

3、茶树菇发好后放开水里煮五分钟。

4、调酱汁。两勺生抽，半勺香醋。

5、油热好后，加入葱，姜，蒜，小红干辣椒，几粒花椒呛锅。随后放入煮好的茶树菇和鱿鱼。翻炒两分钟后，加一点料酒。再炒一会，加入鸡精和盐。最后加入调好的酱汁和生蒜。翻炒两下就可以出锅啦！