黄豆酱的黄豆要霉几天（做黄豆酱捂的豆子发黑还能要吗）

黄豆酱的黄豆要霉四天左右！

黄豆酱又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、净食等。黄豆酱又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一。

霉黄豆是非常好吃的一种食物，含有多种蛋白质，而且做法非常简单，那自制霉黄豆要捂几天呢？

自制霉黄豆捂一个星期就可以了，首先把黄豆清洗干净，然后放到锅里加入清水煮半个小时捞出来，再加入调料搅拌均匀，然后装到瓶子里捂一个星期美味的霉黄豆就可以做好了，直接吃就可以了，除此之外还可以把黄豆放到热水里焯一下捞出来，然后加入酱汁搅拌均匀，再加入烧烤料搅拌均匀，然后用锡箔纸包裹起来，放到烤箱里烘烤熟，这样就可以直接吃了。