团粉面丸子的做法

用料：猪肉 500g，粉面子 500g，葱姜蒜 适量，盐鸡精花椒面 适量，鸡蛋 一个，香油 少许，色拉油 适量，高汤 适量，料酒 少许

做法

步骤 1

肥瘦相间猪肉剁馅，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、花椒面（或者十三香）、料酒，搅匀。

步骤 2

搅匀的肉馅中打入一个鸡蛋，加入香油和色拉油，继续搅

步骤 3

把粉面子倒入搅好的肉馅中，

步骤 4

少量多次的加高汤搅匀，粉面子一点一点吸水，用手把肉馅和粉面子抓匀，在虎口处挤出一个丸子，

步骤 5

点火烧水，烧水的过程中开始挤丸子，尽量做到大小均匀。

步骤 6

水开后把挤好的丸子入锅，上汽后继续蒸10分钟，丸子就做好了。

粉面丸子

主料:

猪肉陷500g

辅料:团粉面子500g 葱花适量 姜适量 粉条500g 花椒适量 盐适量 萝卜一个 胡萝卜一盒

烹饪步骤

1· 用温热水把粉面烫开，不喜欢吃太劲道的可以适量的加点白面

2· 葱姜切成沫，粉丝煮了剁碎，萝卜焯水切丁

3· 把葱，姜，猪肉，粉丝，萝卜，盐，花椒倒入碗里拌匀

4· 成品，蒸15到20分钟左右