广州的肠粉在广州还是一道比较有名的小吃,辣酱的做法也比较简单,首先需要准备朝天椒和适量的盐和蒜头,还要加入高度白酒加入甜醪糟,加入白酒是因为在杀菌的过程中也起到了保鲜的作用,先把辣椒剁碎,再晾两天,再加入剁好的调料,再密封起来。
广州的肠粉在广州还是一道比较有名的小吃,辣酱的做法也比较简单,首先需要准备朝天椒和适量的盐和蒜头,还要加入高度白酒加入甜醪糟,加入白酒是因为在杀菌的过程中也起到了保鲜的作用,先把辣椒剁碎,再晾两天,再加入剁好的调料,再密封起来。
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