白果晒干的正确方法（白果晒干好还是不晒的好）

白果晾干的方法如下：

1. 清洗：将新鲜采摘的白果放入清水中浸泡约30分钟，然后用刷子轻轻刷去表面的杂质，再用流动的水冲洗干净。

2. 去壳：将清洗干净的白果放在砧板上，用刀在白果的一端切一个口子，然后用手轻轻地把白果的外壳掰开，取出里面的果仁。

3. 晾晒：将处理好的白果仁平铺在干净的纱布或纸巾上，然后将纱布或纸巾卷起，用力将水分挤出。接着，将卷好的白果仁悬挂在通风、阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。每天需要翻动一次，以保证白果仁均匀地晾干。

4. 保存：当白果仁完全变干时，可以将其放入密封罐中保存。食用前，可以用微波炉或者烤箱稍微加热一下，以增加口感的香脆度。

注意事项：

- 选择新鲜的白果进行晾晒，晾晒过程中要避免潮湿和霉变。

- 晾晒过程中要注意防潮，可以在纱布或纸巾上喷洒一些食用油，以防止白果仁吸潮。

- 保存时要保持容器的干燥和清洁，避免白果仁受潮或沾染其他异味。