莲条汤的做法 莲条鱼汤的做法（藕条汤的做法大全家常）

主料

鲫鱼1条

莲子30克

调料

食盐5克

姜2~3瓣

五味子3克

葱白一截

黄酒适量

莲条

1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净

2.莲子浸泡2小时，五味子洗净，放入茶包中

3.锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎，取出

4.锅中加水，放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸，再放入莲子、五味子，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白

5.放入盐调味，拣去葱、生姜，盛入碗中即可

食材明细

主料

鲫鱼 适量

莲藕 适量

辅料

盐 适量

白胡椒粉 适量

葱 适量

姜 适量

花椒 适量

做法步骤：

1，主要原料。

2，莲藕洗净切条。

3，鲫鱼收拾干净，沾干面粉。

4，放入油锅煎制。

5，煎到略微黄色即可。

6，将鲫鱼放入热水锅里，放入葱姜料酒，花椒，莲藕一起煮汤。

7，开锅后继续煮制，并保持开锅的状态，这样鱼汤才能又浓又白。

8，煮到鱼汤浓白，莲藕软烂，放入盐，白胡椒粉即可。