首先将所用的莲子浸泡好,然后将弄好的鲫鱼稍微用盐腌制下入味,然后开锅食用油生姜将鲫鱼煎成二面黄加水烧开,放入事先浸泡好的莲子一起炖汤是道美味的鲜汤!
1. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用清水洗净;
2. 莲子去心,保留莲子衣,与芡实用水浸透,洗净;
3. 红枣和生姜洗净,红枣去核,生姜去皮切片;
4. 锅内注入适量清水,用旺火煮至水开,放入全部原料;
5. 待水再开,用中火煮约3小时,用精盐调味后即可饮用。
首先将所用的莲子浸泡好,然后将弄好的鲫鱼稍微用盐腌制下入味,然后开锅食用油生姜将鲫鱼煎成二面黄加水烧开,放入事先浸泡好的莲子一起炖汤是道美味的鲜汤!
1. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用清水洗净;
2. 莲子去心,保留莲子衣,与芡实用水浸透,洗净;
3. 红枣和生姜洗净,红枣去核,生姜去皮切片;
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