四川青椒鸡怎么做 看起来是煮出来的（青椒鸡的正宗做法 四川）

青椒鸡：主料：宰杀好的土鸡一只，

配料：花椒油、青红椒5只，泡山椒，味精，盐，香油。

做法：鸡冷水入锅，加姜、葱大火煮开，打去浮沫，锅开后5-8分钟，牙签插入鸡腿无血水流出即可捞出，晾凉后宰成块备用。青红椒切成小圈或小丁放大碗内，加入泡山椒、盐、味精、花椒油、香油，再加入鸡汤，放入鸡快拌匀入味。