爆烤粉丝做法

制作方法：

第一、提前用凉水泡软粉丝。

第二、把蒜捣碎热油泼过，再加入适量的蚝油，生抽，料酒，调成酱汁。

第三、把泡好的粉丝适当的剪短，再把调好的酱汁跟粉丝拌均匀即可。

第四、搅拌均匀的粉丝放在铺好锡纸的烤盘里。

第五、锡纸折好放在提前预热好的烤箱里，温度200摄氏度，15分钟左右即可。

以上做法用到的调料有：蒜、蚝油、生抽，料酒。

步骤1

粉丝提前泡大概一个小时。 小白菜打底

步骤 2

铺上泡好的粉丝

步骤 3

放上去根洗净的金针菇

步骤 4

铺上火腿肠

步骤 5

做调味汁：起锅烧油，放入姜葱蒜末洋葱粒小火炒香（蒜葱小米椒拿出一点最后放），再加入小米椒碎，炒香后放辣椒酱，料酒，生抽，蚝油，白糖，醋，炒香加200毫升热水烧开，放盐鸡精，炒匀关火。 把料汁淋入烤碗

步骤 6

放入预热好的烤箱，中层上下火180度20分钟。出锅撒点小葱香菜，剩下的小米椒蒜末。