红烧肉炖白菜的做法 红烧肉炖白菜怎么做好吃

红烧肉炖白菜的做法 红烧肉炖白菜怎么做好吃

首页维修大全综合更新时间:2024-02-14 19:25:07

红烧肉炖白菜的做法 红烧肉炖白菜怎么做好吃

制作过程:

1.一碗剩的红烧肉准备好;

2.白菜洗净切大块;

3.豆腐泡撕一小口扔锅里;

4.红烧肉取适量,入锅中,将白菜帮子也入锅中,倒入适量的热水和酱油,盖盖,中火煮开;

5.白菜帮子熟了,豆泡吸汁入味了,将白菜叶入锅中,再撒适量盐,菜叶变软就可关火出锅

主料:五花肉500g 白菜250g 老抽适量 生抽适量 大料2颗 糖少许 桂皮1块 香叶2片 葱姜蒜少许 盐适量 

步骤1. 五花肉切块,用开水焯一下,去除浮沫;

2. 将五花肉放入炒锅煸炒至金黄出油,此时貌似肥肉里面的油都已经被释放,倒入适量老抽上色,此方法比用糖上色简单易操作,且不容易糊锅,比较推荐;

3. 将炒好的五花肉放入电高压锅,放入生抽、花椒、糖、桂皮、香叶、葱姜蒜,倒入少量水,不用没过肉,因为后期加白菜的时候还会出水,根据个人口感调节时间;

4. 将白菜切段儿待肉压好后放入,同时放盐,再压5分钟即可,出锅摆盘。

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