1、清水内加盐50g,放入250g腐竹泡发一晚,洗净,切丝。
2、起锅,倒入植物油50g,倒入腐竹丝,炸至金黄色,腐竹丝变硬备用。
3、姜切丝,蒜切末,起锅倒入姜丝5g、蒜末3g、花椒3g,捞出留油。
4、倒入辣椒段5g,倒入腐竹丝,大火翻炒,倒入生抽5g、纯净水10g、孜然5g、白芝麻5g、辣椒粉5g,小火将水熬干,出锅即可。
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3、姜切丝,蒜切末,起锅倒入姜丝5g、蒜末3g、花椒3g,捞出留油。
4、倒入辣椒段5g,倒入腐竹丝,大火翻炒,倒入生抽5g、纯净水10g、孜然5g、白芝麻5g、辣椒粉5g,小火将水熬干,出锅即可。
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