银耳羹做法(银耳汤四种人不宜喝)

银耳羹做法(银耳汤四种人不宜喝)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-15 08:12:19

银耳羹做法

主料:红薯10克,银耳10克,红枣30克

辅料:枸杞少许

调料:黄冰糖5克

做法:

1.准备食材。

2.红薯清洗干净去皮切成小块。

3.银耳放入大碗中,加温水提前二小时泡发

4.将泡发好的银耳放入锅中,放入五克黄冰糖,冰糖也可以不加,红枣和红薯本身就是甜的。

5.锅中放入800毫升清水。

6.大火煮开后改小火炖十五分钟,中途可以将银耳朝一个方向搅拌数分钟,这样炖出来的的银耳更浓稠。

7.锅中放入红枣盖上盖子炖五分钟。

8.锅中放入红薯块,大火煮开后转小火炖十分钟。

9.枸杞用温水冲洗一下放入锅中,大火煮开后搅拌均匀,盖上盖子焖二分钟即可。

冰糖适量

步骤1

将银耳浸泡12小时。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎

步骤2

红枣,莲子和枸杞放入大碗中,倒入清水,浸泡5分钟后洗净

步骤3

将红枣,莲子,枸杞和银耳倒入砂锅中,倒入4倍的清水,大火加热后,改文火煲2小时后关火,倒入冰糖搅拌融化后,继续盖上盖子用余温焖半小时即可

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