什锦虾仁做法(超市速冻什锦玉米做法)

什锦虾仁做法(超市速冻什锦玉米做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 22:41:07

什锦虾仁做法

原料:虾仁250克、料酒1勺、胡椒粉3克、土豆半个、胡萝卜半个、青椒1个、红椒1个、葱1根、姜2片、盐8克。

做法:

1,虾仁处理干净,放入料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制十几分钟。

2,土豆去皮、青红椒、胡萝卜、葱姜备用。

3,配菜分别切成菱形块,葱切小段,姜切丝。

4,开水锅中放适量盐,把土豆胡萝卜片倒入锅中,焯水一分钟左右。

5,捞出过下凉水,沥干水分。

6,锅中倒入适量食用油,放入葱姜翻炒煸香。

7,倒入腌制好的虾仁翻炒变色

8,再倒入土豆胡萝卜片翻炒

9,最后倒入青红椒,加少许的水,适量的盐,翻炒收汁即可出锅。

方法/步骤

1

鲜虾去头去尾,剥去虾壳,去虾线。

2

剥好的虾仁放入葱姜水中,浸泡10分钟去腥。

3

白心火龙果去皮,切成小块。

4

西芹洗净,折段去筋。

5

奶锅水开倒入西芹,大火焯水3分钟。

6

焯完水的西芹切小块。

7

碗中倒入玉米淀粉和去腥后的虾仁,抓匀,给虾仁裹上淀粉。

8

电陶炉开大火,锅内倒入少许食用油,热油后倒入虾仁用锅铲翻炒至变色,盛出备用,大约翻炒4分钟。

9

锅中倒入番茄酱和30毫升的清水,用锅铲搅拌均匀至煮开。

10

再倒入虾仁、西芹和火龙果,翻炒3分钟,最后撒入食盐,翻炒均匀就可以出锅了。

11

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END

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