鱿鱼饭是潮汕地区的一道美食，下面是它的一个做法：
材料：
鱿鱼1只
糯米1杯
花生仁适量
冬菇4朵
虾皮适量
咸蛋黄适量
盐适量
糖适量
酱油适量
料酒适量
姜末适量
葱末适量
做法：
将鱿鱼清理干净，鱿鱼头取出，鱿鱼内壁的膜去掉，否则会影响口感。
糯米提前泡一夜，泡好的糯米装入碗中，加入适量盐、糖、酱油、料酒、姜末、葱末，搅拌均匀，腌制半小时。
鱿鱼外面清洗干净，里面不洗。
将腌制好的糯米装入鱿鱼内，装满压实。
鱿鱼盖上盖子，放入蒸锅中，蒸20分钟。
锅中加油，下入葱末、姜末、虾皮爆香，再下入冬菇末炒香，加入适量水，下入花生仁、咸蛋黄，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。
将蒸好的鱿鱼取出，切成厚片，装入盘中，浇上汤汁即可食用。
希望这个做法能够帮助到您，享受美食！
潮汕鱿鱼饭是一道具有浓郁潮汕风味的传统美食。它以新鲜的鱿鱼为主要食材，配以独特的调味料和米饭，口感鲜嫩多汁，香气四溢，深受人们的喜爱。
制作潮汕鱿鱼饭首先需要准备新鲜的鱿鱼。鱿鱼要切成朵朵花片，这样在烹饪过程中能够更好地入味。接下来将鱿鱼均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制大约二十分钟，以保证其更加鲜嫩。
而后可以开始炒制鱿鱼。在热锅中倒入少许油，加入腌制好的鱿鱼，迅速翻炒，直至变色。为了增加鱿鱼的口感和味道，可以在翻炒时加入一些葱姜蒜末和适量的生抽。
当鱿鱼略微变硬时，倒入适量的调味料，如酱油、糖和鸡精，翻炒均匀。这些调味料能够赋予鱿鱼独特的潮汕风味，使其更加香甜可口。最后加入少量的清水，焖煮约两三分钟，直至鱿鱼变得柔嫩多汁，入味透彻。
与此同时，煮一锅香喷喷的米饭。将洗净的米放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭按钮即可。等待米饭蒸煮的过程中，将焖煮好的鱿鱼装盘备用。
当米饭煮好时，取出适量的米饭放入盘中，将焖煮好的鱿鱼倒在上面。鱿鱼的鲜美气息和米饭的香气交融在一起，形成了独特的美味。为了增加口感和美观，可以在鱿鱼饭上撒上一些碎葱末和香菜叶。
潮汕鱿鱼饭以其口感鲜嫩多汁，香甜可口的特点，成为了人们餐桌上的一道美味佳肴。它不仅可以满足人们对美食的味觉享受，还体现了潮汕地区独特的饮食文化。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，潮汕鱿鱼饭都能成为桌上的一道亮点，带给人们愉悦的用餐体验。
