紫菜萝卜汤的做法步骤:第一步:萝卜切成薄片,和紫菜一起准备;
第二步:萝卜放入水中,大火煮到水开;
第三步:中途放入紫菜;
第四步:水开后,小火煮3-5分钟;
第五步:放入少量酱油;
第六步:少量食盐;
第七步:加入少量的鸡精和香油,即可出锅。
食材:红萝卜一个、西红柿一个、鸡蛋一个、水淀粉适量、香菜一棵
调味:食盐适量、胡椒粉适量、香油适量
1、准备一把紫菜,撕成小块,装入碗中,用清水浸泡20分钟泡软。
2、一个西红柿,顶部切十字刀,用开水烫一烫,剥掉西红柿的外衣,切除小块备用。
3、红萝卜一个,去掉头尾,如果介意吃萝卜皮,可以去掉,萝卜先切成薄片,再切成细丝备用。
4、热锅放油,先下入西红柿块,接着加半勺盐,这样炒西红柿更易出汤汁。
5、等西红柿变成汤汁,下入切好的萝卜丝,继续翻炒一分钟,开中火就行。
6、加入等量的清水,盖上盖子,焖煮2分钟,等时间到了,可以下入紫菜。
7、约一分钟后,淋入半碗水淀粉,(1勺玉米淀粉,5勺清水),把汤汁煮至黏稠。
8、等中间冒出气泡后,淋入打好的鸡蛋液,等10秒钟后再搅拌,这样鸡蛋花更好看,加食盐、花椒粉、芝麻香油拌匀,即可。