1.种植时间
露地秋播大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬，一般就是在秋分之后左右。播种不宜过早或者过晚，否则都会影响其产量和品质。
2.选择地块
适宜于土壤肥沃，疏松透气、 保水、 保肥力强，排灌水方便，中性或微酸性的土壤种植，忌与葱蒜类蔬菜连作。
3.蒜种选择
播种前要进行选种、选瓣。选择蒜头大、蒜瓣硬、色泽新鲜、无病伤的大瓣作种。
4.整地施肥
种蒜前要施足基肥，基肥最好是经过了充分腐熟发酵的有机肥或生物有机菌肥，或缓控释肥，一般亩施有机肥4000-5000kg。
5.种植密度
栽植密度因品种而异，一般每亩30000-35000株，株行距8-9厘米×20厘米左右，适当密植可获取高产。
山东大蒜的最佳种植时间是每年秋天的9-10月份，种植大蒜时要先整地，在土壤中施加肥料进行混合，保证土壤的肥力。播种时选择色泽好、个头大的蒜瓣做种，埋入土壤中，薄土覆盖就可以。完成播种后要对土壤浇水，第一次一定要浇透，后期土壤也不能缺水，勤浇水，保持土壤湿润。重视田间管理，定期施肥，拔除杂草。
一、种植时间
山东大蒜适合在冷凉环境下生长，在北方，最佳种植时间是9-10月份。为了提高出芽率，也可以通过大棚育苗的办法进行繁殖大蒜。
二、整地
大蒜的生长虽然对土壤要求不太高，但仍需要选择营养充分、排水性比较好的土壤进行种植。种植大蒜之前先对整个地块进行整理，将土壤整平，土块打散，保证土壤细碎、松散。另外，可以提前施加一些肥料，在深耕时与土壤混合均匀，提高土壤肥力。
三、播种
播种前需要对蒜瓣进行分捡，选择形态比较大、外表纯白鲜亮、没有损伤的蒜瓣做种。播种前需要将种子提前晒一两天，提高发芽率。每个穴坑里面播种1-2粒种子，播种后盖上一层薄土即可，再一次浇透水，增加土壤湿度。
四、田间管理
大蒜是需水量较大的作物，要随时保持土壤湿润，才能使其快速生长。播种后，要浇一次透水，可促使其快速发芽；出苗期，也要多浇水，可以促进幼苗迅速生长；出苔期时为保证蒜苔品质，也需要多浇水。同时，要想提高大蒜的产量，还叫定期施肥，及时清除杂草，采用水肥结合的办法，才能提高大蒜的产量。
