醋溜土豆丝是怎么做的（醋溜土豆丝正宗做法步骤图）

用料：土豆500克、干辣椒5个、蒜3瓣、青椒1个、葱2颗

步骤：

1.材料准备好

2.土豆去皮切成丝

3.用清水反复冲洗掉土豆丝的淀粉

4.放在滤网中，摆在通风的位置吹一下，沥干水分（这个很关键）

5.青椒切丝

6.葱白葱绿分别切末，干辣椒切段，蒜切碎沫

7.锅里倒入少许油，爆香葱白、干辣椒和蒜沫

8.放入青椒翻炒一下

9.接着放入土豆丝

10.大火翻炒一阵

11.淋入一汤匙白醋

12.快速翻炒均匀

13.调入少许盐

14.翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可