如何煎荷包蛋不粘锅

锅底倒入少量油加热后倒出，放入煎蛋模子，模子里加入少量油，打入鸡蛋一个，洒少量盐，盖上锅盖，小火煎；

小火煎了一分钟后，关火，焖一分钟；

开盖，取出模子，把蛋翻个身，再开小火煎一分钟，关火焖一分钟

要想煎荷包蛋不粘锅，必须多放油，油热后打入鸡蛋，改中小火，十多秒后拿起煎锅慢慢晃动，待一面凝固后用木铲翻面，继续边煎边晃动，双面凝固后关火即可出锅。