煮不烂的绿豆粒是啥原因

煮不烂的绿豆粒可能是由以下原因造成的：

1.绿豆质量不好：如果绿豆质量不好，可能会导致煮不烂。建议购买新鲜的绿豆，并在煮之前仔细检查。

2.煮的时间不够：绿豆需要煮至少30分钟才能煮烂。如果煮的时间不够，绿豆就会煮不烂。

3.煮的水不够：绿豆需要充分的水分才能煮烂。如果煮的水不够，绿豆就会煮不烂。

绿豆煮不烂是因为买了“铁绿豆”，这种绿豆俗语叫做“铁绿豆”，极其不容易煮烂，也不容易发芽，这种绿豆属于野生的或者是绿豆的变种。为了避免这种情况的发生，建议炖煮绿豆的时候选用高压锅。