四季豆煮了再炸可以让豆子更加饱满,口感更加鲜美。先用开水煮熟豆子可以确保豆子内部的生味得以去除,然后再进行炸的过程可以使得豆子外表变得酥脆,口感更加丰富。
相比之下直接生炸的四季豆可能会有一些生涩的味道,并且炸制后口感也不如事先煮熟再炸的四季豆。因此,四季豆事先煮熟再炸会更能保持豆子的鲜美和口感。
都可以,只是煮过后没有这么费油
四季豆煮了再炸可以让豆子更加饱满,口感更加鲜美。先用开水煮熟豆子可以确保豆子内部的生味得以去除,然后再进行炸的过程可以使得豆子外表变得酥脆,口感更加丰富。
相比之下直接生炸的四季豆可能会有一些生涩的味道,并且炸制后口感也不如事先煮熟再炸的四季豆。因此,四季豆事先煮熟再炸会更能保持豆子的鲜美和口感。
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