1. 配菜。
2. 油热后下入豆腐块。
3. 放入盐、十三香。
4. 炸至金黄捞出备用。
5. 重新起油，放入葱姜蒜。
6. 放入西红柿丁大火翻炒。
7. 放入香菇丁。
8. 依次放入盐、十三香、酱油、蚝油。
9. 大火炖炒3分钟。
10. 放入黄花菜。
11. 翻炒均匀。
12. 倒入适量清水。
13. 水开后放入提前炸好的豆腐。
14. 放入猫耳朵。
15. 大火炖5分钟。
16. 淋入鸡蛋液。
17. 放入小油菜。
18. 最后放入味精、鸡精、胡椒粉。
19. 搅匀即可出锅。
肉切好，切丁或者片都可以，我一般切片，剩余的可以炒菜用。锅中倒油，放入八角、桂皮、草果小火炒香，再放入生姜和肥肉，待肥肉炒至透明后，放瘦肉，中小火翻炒至颜色发白后调味，依次加入生抽、老抽、盐（家里有酱油膏也可以加一些），翻炒均匀后倒入适量的开水，小火烧20分钟左右。
步骤 2
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2.把所有蔬菜切丁备用。
步骤 3
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3.锅中放植物油，油热后放入豆腐，豆腐大火炒金黄后，放入胡萝卜和蒜苗炒香，再依次放入豆角、香菇、木耳、花菜，盐调味，炒熟备用。
步骤 4
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4.另一个锅中倒入半锅水，水开后放入土豆，土豆煮熟后倒入麻食，煮开后再放入肉和肉汤，待麻食煮熟后倒入炒好的素臊子，最后加盐、酱油、鸡精调味。
步骤 5
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5.吃的时候加上油泼辣子，味道美极了
