田螺煲鸭肉的做法（田螺煲鸭肉怎么做法）

一、原料

主料 田螺2斤，土鸭适量

辅料 辣椒少量，姜葱蒜少量

配料 柱候酱一匙羹，糖20克，盐少许，味精少许，酱油2匙羹，蚝油2匙羹，豆腐乳1小块

二、田螺鸭的做法步骤

1.田螺敲去屁股，过开水。

2.鸭子砍小块，放在锅里不放油干炒，炒到水干，鸭子出油。如有条件，可以过一下热油。这样更快。

3.热锅放油，放入姜，切碎的辣椒爆过。放入田螺，加柱候酱，蚝油，酱油稍焖一下，放水冒过田螺。水开后小火焖至水干。

4.净锅放油，放入姜，放炒好的鸭子翻炒。少许料酒。放入田螺混炒。加水冒过菜，加盐味精糖，大火烧开，转小火焖。

5.焖至少水，豆腐乳用水调开倒入锅中。焖至水干汁浓，放入葱段，翻炒几下起锅装盘。

主料：螺蛳适量 鸭肉适量 豆腐卜适量

辅料：姜片适量盐适量

步骤1

鸭肉洗干净

步骤2

切块放入盐料酒姜片腌制

步骤3

锅烧开，放油，把鸭肉炒干水 表皮不见红

步骤5

放入田螺和田螺汁

步骤6

放几个豆腐卜

步骤7

翻炒均匀即可