怎么制作臭豆腐用的臭水（17种臭豆腐臭水制作方法和配方）

制作臭豆腐用的臭水做法如下

泡制臭豆腐的臭水是臭豆腐用水化开，加入花椒粉，白酒拌匀制成的。

准备材料：豆腐2块、白酒一瓶盖、臭豆腐4块、花椒少许、白开水适量、火锅蘸料一盒、花生适量 。 

第一步：将准备好的臭豆腐放在碗里碾碎。

第二步：加入适量的白开水，将臭豆腐碎渣化开，向碗里加入花椒粉，白酒，拌匀做成炮制臭豆腐的臭水。

第三步：将准备好的豆腐洗净切块备用。

第四步：将洗净切好的豆腐块放入密封盒，倒入臭水，放到冰箱里腌制7天。

第五步：七天后从冰箱取出腌制好的豆腐。

主料：北豆腐1块辅料：臭豆腐乳适量、白酒适量、矿泉水适量1、北豆腐切块，放入容器。

2、准备臭豆腐乳三块。

3、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。

4、倒入高度数的白酒。

5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。

6、容器盖盖，放在阴凉处保存。

7、24小时后即可炸制。