做法：
1、材料：3根萝卜、2个小米辣、2瓣蒜、1小勺白糖、天地壹号苹果醋、1勺生抽。
2、腌萝卜皮，选用白萝卜最合适。准备3根白萝卜，先切成段，再立起来切掉萝卜皮，萝卜皮上可以留一点点萝卜肉，吃起来口感更好。
3、萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味，吃起来更好吃。
4、萝卜皮腌好之后，用清水充分的淘洗干净，再控干水分备用。
5、准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片，具体用量，可以根据喜辣程度进行调整。
6、把切好的蒜末、辣椒圈，放进萝卜皮里，加入1小勺白糖。
7、再加入天地壹号苹果醋没过大部分萝卜皮，再加1勺生抽提鲜。
8、做好后密封冷藏腌制1夜，第二天就可以开吃了。
冯小厨爽脆腌萝卜做法
用料
萝卜 1个
小米椒 1把
大蒜 一头
生姜 一小块
白醋 150g
味极鲜 适量
冰糖 适量
盐 适量
做法步骤
1、准备食材---萝卜/小米椒/生姜/糖/盐/大蒜/白醋
2、将萝卜切成条，撒上盐搅拌均匀，腌制半小时左右。
3、将红辣椒切小圈，生姜切丝，大蒜拍碎备用
4、将腌好的萝卜用水洗一下，装入罐子里。
5、放入切好的小米椒、姜丝，拍好的大蒜，撒上冰糖，倒入白醋没过萝卜即可。
6、最后盖上盖子，放冰箱一晚上第二天就可以吃啦！
