日本人为什么禁用味精（味精和鸡精哪个更健康）

日本没有这种相关法律，吃味精也不犯法。

味精是日本人发现的，他们现在味精的人均消费量也大大高于我们。

网上还有流言说味精有毒，所有食品添加剂都有毒。事实上，世界上任何食品中都含有毒有害物质，有毒无毒与有毒物质的含量及食用量有关。食盐、红糖是无毒的，但一下子吃半碗，照样会中毒。为什么要规定食品添加剂的最大使用量？只要在限量范围内使用，肯定是安全的。

这个量的界定，是建立在安全性评价基础上的，并且留了很大余地，即使你天天吃100种食品，其中的食品添加剂加在一起也不会对你的健康造成危害，因为你吃的东西总量是有限的。

味精是日本人发明的，日本人自己都不吃说明对身体不好。