砂锅丸子的做法王刚

五花肉 250克

豆腐 100克

木耳 2朵

胡萝卜 半根

小白菜 

粉丝 适量

盐 

料酒 

鸡精 

胡椒粉 

蚝油 

芝麻油 

砂锅丸子的做法步骤

第1步.准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥

第2步.五花肉剁成肉糜

第3步.放在一个稍大的碗里

第4步.放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油

第5步.徐徐加入清水，边倒边朝一个方向搅拌

第6步.将肉糜搅打上劲

第7步.放上木耳碎

第8步.再放上胡萝卜碎

第9步.加入豆腐泥

第10步.放点芝麻油拌匀之后，加入一个鸡蛋清拌匀，丸子馅就做好了

第11步.小白菜、粉丝洗干净备用

第12步.砂锅里倒入面汤

第13步.将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤

第14步.烧开后撇去表面的浮沫

第15步.放入小白菜和粉丝煮软

第16步.一锅香喷喷的丸子汤就出锅了