青头鸭好。如果是拿来吃的青头鸭和白鸭子进行比较，很多人肯定会选择青头鸭来吃。
同样时间养殖的青头鸭和板鸭，打到了贩卖的标准的时候，青头鸭的鸭肉是非常细腻的，而且所含的油脂非常少，白鸭子的肉就不同了，他们的肉太过肥腻，所含的油脂比例是比青头鸭要高一些的。吃到嘴巴里面的感觉就是比较油腻，没有青头鸭的鸭肉那么香
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