红烧鸭脚板怎么做（腊鸭脚板家常做法）

步骤 1

鸭脚板洗净，加1汤勺料酒姜片，焯水

步骤 2

洗净，剪掉指甲，锅底放一个蒸架，炖东西的时候都可以放一个，防止糊锅的

步骤 3

加水没过鸭脚板 ，加入除了盐以外的所有调味料，加入辣椒八角，大火烧开后开盖继续烧10分钟，改小火炖2小时左右，炖至软烂即可，盐到最后快好的时候再酌量加一点就可以

步骤 4

软糯的鸭脚板就好了，小孩老人都嚼的动哦

方法/步骤

1/5分步阅读

鸭脚洗净焯水

2/5

炒锅放少许油，烧热，放鸭脚爆炒

3/5

鸭脚撑开时，放入干辣椒、姜、蒜、八角一起炒香

4/5

1分钟后，依次加入料酒、老抽、花椒粉、麻辣鲜、盐和鸡精，炒匀后，放清水，刚没过鸭脚即可，大火烧开，改小火烧15分钟

5/5

汤汁浓稠改大火收汁即可