拐枣能炖骨头吗（拐枣与什么搭配煲汤）

 拐枣是可以炖骨头的。拐枣，又称枳椇，是一种常见的中药材和食用植物。拐枣炖骨头具有较高的营养价值，同时具有一定的药用价值。

拐枣炖骨头的做法如下：

1. 将骨头洗净，放入清水中泡上 1 个小时左右，去除血水，冲洗干净。

2. 拐枣洗净，切成小块。

3. 将骨头和拐枣放入炖锅中，加入适量的水，没过骨头为宜。

4. 加入葱结、姜片、料酒，大火烧开。

5. 烧开后，撇去汤表面漂浮的血沫。

6. 大火滚开后，改为小火慢炖 1.5 个小时。

7. 根据个人口味，加入适量的盐、鸡精调味。

8. 继续炖煮 10 分钟左右，让味道更加浓郁。

9. 最后，加入泡发好的海带、萝卜片、木耳等食材，继续炖煮 10 分钟，即可出锅。

拐枣炖骨头味道鲜美，营养丰富，适合滋补身体。同时，拐枣还具有解酒、消除疲劳、提高免疫力等功效。不过，在炖煮过程中，注意控制火候和时间，以保证骨头的口感和营养价值。