清烧墨鱼的做法（爆炒大墨鱼的做法大全）

清烧墨鱼做法

主料墨鱼(500g)，青红椒(2个)

辅料油(30毫升)，盐(3克)，料酒(20毫升)，生姜(适量)，大蒜(适量)，黑胡椒粒(适量)

厨具炒锅

步骤

1、青红椒和墨鱼摘选干净

2、把墨鱼切十字花刀

3、青红椒切斜片，墨鱼切块

4、准备生姜片和蒜片

5、锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净。

6、热锅倒油，温油下入姜蒜爆香。

7、再把青红椒倒入煸炒出香味。

8、倒入墨鱼，

9、加入料酒，

10、加入盐煸炒均匀。

11、磨入黑胡椒粒后熄火出锅。