湿面条怎么煮才不成坨（湿面条怎么煮不会粘在一起）

1、煮面条时必须要放盐。

很多朋友煮面条时，经常水开后把面条直接下锅，其实这种做法是错误的，在面条下锅之前，咱们一定要在水中放上一勺盐，因为盐有渗透进面条里面的作用，所以加盐之后，再煮出来的面条，更加爽滑筋道，不容易发坨，这一个细节，大家一定要记好。

2、面条下锅后必须要开小火。

很多朋友不管煮啥面条，把面条下锅后就一直开大火煮，其实这样是错误的，一直大火煮面条，非常容易把面条煮坨。正确的做法是，水开后把面条下锅，然后转中小火慢慢煮，用手掐开面条，里面没有白芯时，面条就熟了，马上捞进碗里，不要等着面条在锅里都漂上来了，再捞出来，这样面条就已经坨了，这一点大家一定要记好。

3、喝面条时必须要放点猪油。

面条和猪油的香味非常大，咱们之所以在饭店里喝的面条好喝，是因为饭店里的面条，都放上点猪油，咱们在家里把面条煮熟后，放进碗中切点葱花，放上一勺盐，一勺味精，最好再放上一小勺的猪油给搅匀，这样面条喝起来味道更香，这一点大家也要记好。