用几度米醋泡蒜好

9度。做蒜用的米醋是9度。做腊八蒜的步骤1、大蒜去皮，切去根部，比较大的蒜可以中间切开。

2、倒入9度米醋，放入一粒黄冰糖。

3、密封罐保存，白天放在暖和的地方，晚上放在比较凉的地方，温差可促进大蒜蓝色素和黄色素的生成。

泡蒜我们一般用8度左右的米醋最好。