笋瓜饼的家常做法（笋瓜的十种最佳吃法）

笋瓜饼是一道美味可口的家常菜肴，下面是一种简单易学的做法：

所需材料：

  * 笋瓜 200 克

  * 面粉 100 克

  * 鸡蛋 1 个

  * 盐适量

  * 油适量

步骤：

  1. 将笋瓜去皮、去籽，切成细丝。加入少许盐搅拌均匀，放置片刻后挤干水分备用。

  2. 将面粉放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量盐和清水搅拌成糊状。

  3. 将笋瓜丝放入面糊中，搅拌均匀。

  4. 在平底锅中倒入适量油，烧至六成热。将笋瓜面糊倒入锅中，用铲子将其压扁成饼状。

  5. 用中小火煎至两面金黄即可出锅。

小贴士：

  * 在调制面糊时可以加入一些葱花、姜末等调料增加口感。

  * 为了使饼更加酥脆，可以在面糊中加入一些淀粉或者玉米粉。

  * 如果觉得面糊太稀可以适当加入面粉调整稠度。