汤圆是一道传统的中国甜点，制作方法简单，常用的粉类有糯米粉和芋头粉。以下是常见的糯米粉汤圆的做法：
材料：
- 糯米粉：适量
- 温水：约等于糯米粉重量的60%-70%
- 白糖：适量
- 水：适量（用于煮汤圆）
- 食用油：适量（用于挂料）
步骤：
1. 制作面团：将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，同时用筷子或手指搅拌，直到糯米粉完全吸收水分形成均匀的面团，面团应该有一定的柔软度。
2. 揉面：将揉好的面团放在案板上，用手掌按压并向前推，重复这个动作揉面10-15分钟，直到面团变得更加柔软顺滑。
3. 分割面团：将揉好的面团分成小块，然后搓成圆形的面团。根据个人喜好调整面团大小。
4. 加入馅料：如果想要做有馅的汤圆，可以将喜欢的馅料放入面团中，如花生、黑芝麻、红豆等。将馅料包裹在面团中，搓成圆形的汤圆。
5. 煮汤圆：将水煮开，将汤圆放入煮沸的水中，煮至汤圆浮起并熟透。
6. 准备汤圆的汤：可以根据个人口味选择喜欢的汤底，如红豆汤、花生汤、姜汤等。将所选的配汤材料准备好，煮热。
7. 挂料和享用：将煮熟的汤圆取出，沥干水分，放入装有汤底的碗中，撒上一些白糖，再淋上一些食用油，即可食用。
值得注意的是，汤圆制作过程中，糯米粉和水的比例可能会因品牌、气温等因素有所变化，可以根据实际情况适量调整。此外，不同地区的口味习惯也会有所不同，您可以根据个人喜好添加馅料或调整甜度等。享受自制的汤圆吧！
做汤圆需要用到糯米粉。
黑芝麻花生汤圆
材料：糯米粉200克，温水 馅料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克
1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎，然后加入猪油和糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏，猪油会凝固，容易包馅。
2. 糯米粉加慢慢加温水，揉成一个比较软的面团。然后取一部分在揉面垫上滚成长条，切成一个个小剂子，大小看你自己喜欢。
3. 每个剂子揉圆压扁，包入一个馅料。
4. 开水下锅，点一次水，浮起即食。
