准备材料：猪蹄：800克、水：500毫升、料酒：25毫升、白糖：5克、盐：2克、酱油：10毫升、姜：30克、老抽：20毫升、肉蔻：1个、香叶：1片、大料：1粒、白芷：1片、花椒：适量。
1、取猪蹄800克，焯水去腥味2、另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升3、水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒4、小火炖两小时捞出即可
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