红口螺肉做法

调和油适量 食盐适量 蒜适量 生抽适量 豆豉适量

步骤1

大葱洗净切段

步骤2

大蒜去皮切薄片

步骤3

红螺肉洗净挤干水份

步骤4

下油锅

步骤5

倒入大蒜片

步骤6

煸黄

步骤7

倒入红螺肉翻炒

步骤8

炝入适量酒和生抽，洒入少许盐，翻炒

步骤9

加入豆豉翻炒

步骤10

加入葱段

步骤11

翻炒至葱段软身

步骤12

起碟即可食用

食材换一换食材

红口螺

5个

黄瓜

2根

葱白

1节

蒜瓣

4个

酱油

20毫升

香醋

20毫升

香油、芥末油

少许

盐

少许

方法/步骤分步

1红口螺清洗干净后入蒸锅蒸10分钟至熟。

2剥去外壳取出红口螺肉。

3切成薄片备用。

4黄瓜刮去表皮，拍扁斜切成厚片放入少量的盐拌匀杀水。

5大蒜拍扁剁碎入碗，加入酱油香醋、香油芥末油调匀。

6所有处理完成的原料入容器，葱白斜切成薄片放在上面。

7浇上调好的蒜汁