那些蔬菜含铁高（缺铁性贫血一日三餐食谱）

以下是一些含铁较高的蔬菜：

菠菜：每100克菠菜中含有1.6毫克到2.9毫克的铁。

木耳：每100克木耳中含有185毫克左右的铁。

芹菜：每100克芹菜中含有85毫克左右的铁。

除此之外，还有海带、豆类、瘦牛肉、蛋黄等食物也都含有丰富的铁元素。

含铁高的蔬菜有菠菜、芦笋、西兰花等。

1.菠菜是含铁丰富的蔬菜之一，每百克菠菜含铁量高达3.2毫克，而某些研究还表明，菠菜中的铁比肉类中的铁更容易被人体吸收。

所以菠菜是补铁的首选。

2.芦笋是一种营养丰富的蔬菜，每100克熟芦笋含铁量约为0.8毫克，还可以增强人体免疫力、减少雀斑等功效。

3.西兰花中铁的含量也比较高，每百克含铁量高达1.5毫克，而且西兰花富含钾、胡萝卜素和维生素等其他营养素，有助于保持健康。