茭白和什么炒着好吃黄山（炒茭白最好吃的做法不放肉）

茭白可以和胡萝卜一起炒。

茭白性质甘凉，其中还含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物及多种微量元素等，营养价值很高；而胡萝卜其性味甘平，含有胡萝卜素、蔗糖、淀粉、维生素B1、B2、叶酸、氨基酸等多种营养物质，茭白和胡萝卜在食物性质和营养成分上并无冲突，可以一起炒着吃，而且两者一起食用可以起到较好的清热泻火、护眼明目等的功效。