鸡肉滚汤做法（家常滚汤的40种做法）

原料：鸡肉200克，莲花2朵，莲子60克，莲藕500克，红枣10只，生姜2片，植物油、精盐和味精各适量。

(1)将莲花去梗、莲子去心、莲藕去节、红枣去核，分别洗净;鸡肉洗净后切成块。

(2)锅置火上，放入植物油烧热，投入鸡块和姜片稍爆片刻，加入莲子、莲藕、红枣和适量的清水，用旺火煮沸后，改用小火煲90分钟左右.下入莲花煲10分钟，撒入精盐和味精即成。

1.

首先把鸡清理干净,然后斩成一块块。

2.

加适量的盐、姜丝、料酒腌制十几分钟,红枣、姜片准备好。

3.

锅装适量的水放红枣、姜片进去大火煮沸转小火,煮10分钟左右,把姜、红枣煮出味来。

4.

然后放鸡肉进去,用中火煮。