西葫芦锅塌怎么做（西葫芦锅塌子正宗做法）

食材

西葫芦一个，鸡蛋两个，面粉100克，盐半勺，糖一勺，鸡精半勺，花椒面半勺，芝麻少许

做法步骤：

1，西湖洗净去头去把

2，擦成细丝

3，加面粉

4，鸡蛋打进去，加水和成面糊

5，加入盐半勺，鸡精半勺，糖一勺，花椒面半勺

6，平底锅加少许油

7，加入一大勺面糊摊平

8，撒入芝麻

9，中小火煎至两面金黄

10，出锅享用吧

西葫芦锅塌是一道非常简单又美味的菜品。下面是制作西葫芦锅塌的步骤：

1. 准备食材：西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、橄榄油。

2. 将西葫芦切成薄片，用盐腌制片刻，使其出水。

3. 将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的面粉，盐和胡椒粉，并搅拌均匀，制成面糊。

4. 将腌制好的西葫芦片放入面糊中，搅拌均匀。

5. 在平底锅中加热适量的橄榄油，将面糊倒入锅中，用铲子将其压平。

6. 用中小火煎煮，直到底部变金黄色，然后轻轻翻转，继续煎煮另一面。

7. 当两面都煎至金黄色时，即可取出，切成小块，摆盘即可。

这样，美味的西葫芦锅塌就做好了，可以作为主食或配菜，搭配酱料或调料根据个人口味添加。祝您做菜愉快！