角瓜塌做法（角瓜饺子馅最忌放三样）

角瓜塌是一道香酥美味的小吃，以下是制作步骤：

材料：

- 角瓜 500克

- 面粉 200克

- 水 200毫升

- 盐 适量

- 油 适量

制作步骤：

1. 将角瓜去皮切成薄片，用盐腌制10分钟。

2. 将面粉和水混合均匀，形成面糊状。

3. 将腌好的角瓜片沥干水分，裹上面糊。

4. 热锅倒入油，烧至七八成热，将面糊裹好的角瓜片放入锅中，炸至两面金黄。捞出沥油即可。

温馨提示：炸的时间不要过长，否则会影响口感。可以配以辣椒酱等调料食用。

食材用料

角瓜一个，鸡蛋2个

盐适量，面粉适量

方法/步骤

1，角瓜一个，擦成馅，加盐适量，搅匀。

2，加鸡蛋2个，

3，加面粉适量，用筷子搅匀。成糊状。

4，锅里到油适量，油温高后，倒入面糊，感觉可以了，就翻勺。

5，摇几下，感觉饼在锅里可以顺利转动，发出香味，就可以翻勺了。2面金黄就熟了