高旦面的家常做法(高旦面制作方法完整版)

高旦面的家常做法(高旦面制作方法完整版)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 18:14:27

高旦面的家常做法

主料:

面粉 300g、水 600g、碱面 2g。

油泼辣子适量。

配料:豆芽、胡萝卜丝、菠菜。

调料:醋、盐、油泼辣子、蒜泥。

做法:

1.面粉加水搅拌成浓汤状。

2.蛋糕模具垫上烘焙纸(锡纸)表层刷油(各种平底盘均可)。

3.倒入一大勺面糊放在已沸腾的蒸锅上,盖上盖子蒸5-10分钟左右 起大泡就熟了。

4.蒸好的面皮间记得刷油,防粘连。

5.焯豆芽、胡萝卜丝、、黄瓜、菠菜。

6.黄瓜切丝备用 蒜泥备用

7.酿皮切条放入碗里。

8.放上配菜、油泼辣子、蒜泥、醋及少许盐。

到这里就高旦面做好了,开吃。

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