蔬菜蒸的时间长对人有影响吧（蔬菜蒸时间太久会破坏营养吗）

蔬菜蒸的时间长确实对人的身体有影响。首先，长时间蒸煮会导致蔬菜中的营养成分减少，尤其是维生素和矿物质。此外，长时间的加热可能导致蔬菜中原有的酶失去活性，使蔬菜的口感变差。然而，蔬菜蒸的时间短也会影响其营养价值。因此，在蒸蔬菜时，应根据蔬菜的种类和蒸锅的性能来控制蒸煮时间，以保持蔬菜的营养和口感。

蔬菜蒸的时间长了就没营养了，适合蒸的蔬菜不很多，一般土豆地瓜一类的适合蒸，青菜热锅炒即可，时间长了破坏掉维生素，对身体不好，起不到增强免疫力，达不到提升维生素的效果，光能填饱肚子